Heatvegan Mateusza Wojtaka w Katowicach – „Happy kurka” i „Foka z Korei” czekają w kolorowym kontenerze! [Zdjęcia]

Heatvegan w Katowicach!

Do Katowic 33-letni Mateusz Wojtak przeprowadził się z Tychów, dokładnie 6 lat temu. Zawsze był artystyczną duszą, dlatego też przez długi czas zajmował się tatuowaniem. Teraz postanowił zaryzykować, ponownie chwycić za życiowe stery i obrać inny kurs. Blisko trzy miesiące temu ruszył z Heatvegan, czyli kolorowym kontenerem na Placu Oddziałów Młodzieży Powstańczej, w którym kupicie pyszne wegańskie jedzenie. Sam Mateusz jest weganinem od blisko 12 lat. 

Ten pomysł dojrzewał w mojej głowie od dawna. W pewnym momencie poczułem, że chcę spróbować w życiu czegoś nowego. Gastronomia jest takim drugim punktem w moim życiu, które sprawia mi podobną radość jak tatuowanie. To różne branże, ale paradoksalnie też bardzo podobne. Tu i tu można mieć podejście mocno artystyczne. 

mówi nam Mateusz Wojtak

Happy kurka, Foka z Korei i inne smaki Heatvegan

Kuchnia take away (na wynos) może być zdrowa, jeśli opiera się na świeżych, nieprzetworzonych składnikach i dobrze zbilansowanych posiłkach. Coraz więcej lokali oferuje dania bogate w warzywa, białko roślinne i pełnoziarniste produkty, odpowiadając na rosnące potrzeby świadomych konsumentów. Tak jest właśnie w Heatvegan. Dla przykładu, kupimy tutaj kanapkę "Chrupiącą" z kotletem sojowym w panierce, pomidorem, kolendrą i surówką colesław czy ostrą "Fokę z Korei". Za pierwszą propozycję zapłacimy 26 złotych, a za drugą 21. 

Często sami mięsożercy są w szoku, że boczniak, smakował im i miał teksturę jak właśnie mięso. Naszym założeniem nie jest pójście na łatwiznę. Chcemy, żeby każdy element naszej kuchni był dopieszczony, na tyle, na ile oczywiście pozwala nam wnętrze. 

dodaje właściciel Heatvegan

W nowej wegańskiej miejscówce asortyment jest różnorodny, ale są też stałe propozycje, po które najczęściej sięgają klienci. To np. "Happy kurka". 

Jest naszą najtańszą kanapką, ale bardzo pożywną i wybalansowaną w smaku. Jest happy, bo żadnej kury w niej nie znajdziemy. Chcemy być etyczni w stosunku do zwierząt. 

mówi z uśmiechem Mateusz

Kiedy odwiedzić Heatvegan? Godziny otwarcia i lokalizacja

Skąd sama gastronomia wzięła się w życiu Mateusza? To raczej geny, bo co prawda chodził przez dwa lata do szkoły gastronomicznej, ale jak podkreśla, nie był to długi i specjalnie decydujący epizod w jego życiu. 

Od dziecka lubiłem gotować. Kiedy rodzice wyjeżdżali na weekend, i zostawili mi trochę kieszonkowych, to szedłem do sklepu, kupowałem produkty i coś tam w tej kuchni tworzyłem. Oczywiście to były proste dania, ale w pamięci zostało. Dla mnie jedzenie to część życia. Potrafi sprawić, że dzień może być lepszy. 

przekonuje

Heatvegan znajdziecie na Placu Oddziałów Młodzieży Powstańczej. Kolorowy kontener jest czynny:

• od wtorku do piątku (08:00-17:00)
• oraz w soboty (10:00-19:00).

Zobaczcie zdjęcia!

12 zdjęć

Heatvegan Mateusza Wojtaka w Katowicach

Jesteś z Katowic i masz ciekawą pasję lub prowadzisz biznes, o którym chcesz nam opowiedzieć? Napisz do nas na redakcja@wkatowicach.eu lub wyślij wiadomość na nasze media społecznościowe